Gastrotourserbia posetila je prolećni festival Ukus fest koji je proteklog vikenda održan u Kombank dvorani okupljajući veliki broj interesantnih izlagača iz Srbije i regiona
Dvodnevni festival hrane „Ukus fest“, koji je proteklog vikenda održan u Kombank dvorani pod sloganom „Oseti ukus proleća“ ugostio je veliki broj izlagača i posetilaca.
Izdvajamo nekoliko interesantnih proizvođača.
Za „Fatalne začine“ ste možda već čuli, upoznali smo se sa ovom grupicom entuzijasta zahvaljujući serijalu „Super Srbija„. Njihovi proizvodi namenjeni su prvenstveno ljubiteljima ljutog. Fatalni začini nastaju na seoskom gazdinstvu Vukićevica, nadomak Obrenovca. Od svežeg paradajza i domaće uzgajane paprike nastaju sušena, mlevena i tucana paprika, razni chili sosevi, egzotične turšije, dimljene paprike i sušeni i dimljeni paradajz u savršenom maslinovom ulju.
Ako do sada niste probali proizvode iz netaknute prirode, sa planine Jastrebac, „Jastrebačka priča“ toplo vam preporučujemo da posetite njihovu radnjicu iza Bajlonijeve pijace, gde će vas ljubazna prodavačica upoznati sa ovim divnim ukusima domaćih sokova od zove, koprive, višnje, borovnice, jagode. Najkvalitetnije voće se odmah nakon branja presuje i pasterizuje, bez dodataka šećera i aditiva. Tako sokovi čuvaju svoju prirodnu aromu i vodu iz voća. Od slatkog programa u ponudi su i džemovi i slatka, a od slanog ajvari, ljutenice i još mnogo toga. Vino od Oblačinske višnje je nešto po čemu se razlikuju, a u ponudi možete naći rakije od kruške, jabuke, dunje, šljive. Izdvajaju se malim pakovanjima, koja mogu biti interesantan poklon i suvenir ako putujete u inostranstvo.
Jedno od pravih iznenađenja je proizvod „Vegapčić„, ćevap od proklijalog žita. Ovaj, verovatno jedinstven proizvod u svetu, osmišljen je da bi simulirao tradicionalni ukus Srpskog ćevapa ljudima koji ne konzumiraju meso. Nisko kaloričan i bogat vlaknima nastaje u Kraljevcima gde se nalazi klijarnik i proizvodi proklijalo seme za Vegapčiće, potpuno organski. Hladno ceđeni sokovi od Ječma i Pšenice su takođe njihovi proizvodi, kao i Vegapčić Nadev koji je već pripremljen nadev za jela koja se spremaju sa mlevenim mesom. Može se koristiti za pite, sarme, punjene paprike, lazanje, špagete, ćufte.
Fantastične marinirane šampinjone i bukovače, predstavilo je poljoprivredno gazdinstvo Radojica Stević iz Majilovca, a Pirot je predstavio svoju čuvenu peglanu kobasicu „Deda Mile“ bez aditiva, veštačkih boja i konzervansa.
Svoju premijeru imala je domaća ćureća pršuta „Igra ukusa“ koja je osvojila glavnu nagradu Ukus festa „Ukus nad ukusima„, sve čestitke mladom timu.
